Hilfsmittel zum Räuchern
Räucherkohle
Wird im Handel in Form von Kohletabletten angeboten. Es ist dem Kohlestaub Magnesiumsulfat oder Salpeter zur leichten Entzündbarkeit beigemengt worden.
Feder
Die Feder dient zum leichteren Entfachen der Kohle, aber auch zum Verteilen des Rauches bei der eigentlichen Räucherung.
Sand
Der Sand wird in die Räucherschale als Dämpfung zwischen der hohen Temperatur der Kohle und der Schale verwendet.
Pinzette
Pinzette oder eine Feuerzange wird zum anbrennen, aber auch zum vorzeitigen Löschen der Räucherkohle verwendet. Bitte die Kohle falls sie nach Gebrauch noch nicht abgebrannt ist in einem Wasserbehälter löschen.
Mörser
Bei den Räuchersubstanzen werden bei gemahlenem Zustand die ätherischen Öle besser freigesetzt. Dies hat zur Folge, dass bei frisch zubereiteten Räuchermischungen, die im Mörser zerkleinert wurden, die Duftintensität stärker ist.
Räucherbesteck
Räucherbesteck dient zur besseren Entnahme aus der Räucherwerkverpackung, oder zum Entfernen von abgebranntem Räucherwerk von Kohle oder Stövchen.
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